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The Chapter午間套餐520元,晚間套餐720元,附咖啡或手沖茶,另需附加10%服

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務費。除了洽誠品行旅也可上網(partner.eztable.com/eslitehotel)訂位。

雖然已告別暑假,但天氣仍炎熱,如果到台北文創的松菸誠品一帶,一定要到有大片文創綠地的誠品行旅(eslite hotel)一樓The Chapter無國界料理餐廳,享用新推出的「無國界旅人商業午晚餐」。除了主菜加沙拉、例湯,重要是「氛圍」,一種可以讓五感暫歇的心靈驛站,讓旅人可以跟著美食一起去旅行。

The Chapter「無國界旅人商業午晚餐」,午間套餐可任選經典凱薩沙拉或誠品每日例湯,主菜4選1,包括選用美國頂級牛肉的「波隆那經典義大利麵」、誠品行旅重新詮釋椰汁綠咖哩食味的「南洋椰汁綠咖哩雞肉飯」,全程不加一滴水,只加椰奶,湯汁更濃郁。「中華蝦仁蛋炒

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飯」主廚特選8尾一斤的大尾草蝦,大火快炒不加鹽,只用青井純釀黃豆露的純手工醬油來提點黃金米飯。還有「輕巧鮮蔬義大利麵」,這道為蛋奶素,僅以雞湯烹煮季節蔬菜帶出自然香甜。

晚間套餐的主菜則除了「南洋椰汁綠咖哩雞肉飯」

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,還加入「季節鮮魚佐白酒奶油醬」及「印尼沙嗲總匯」,很有東南亞街頭小吃的感受;還有一道「南法傳統油封鴨腿」不可不嘗,選用宜蘭豪野鴨的粉紅肉,以粗鹽、蒜頭、百里香、八角等醃製24小時,再130度火侯用鴨油泡煮而成。

工商時報【吳正弘

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